Bizcocho de chocolate

Por Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min | Raciones:

Ingredientes

  • 200gr de azúcar blanco
  • 200gr de leche evaporada (o nata para montar)
  • 3 huevos
  • 230gr de harina de trigo común
  • 70gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 15gr de impulsor químico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 80gr de leche
  • Nata, frutos rojos, fruta tropical, helado o lo que se quiera para acompañar

Preparación

  1. Calentar el horno a 180º
  2. Enharinar un molde de unos 24cm.
  3. En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen y tengan un aspecto claro y esponjoso.
  4. Añadir la leche evaporada o nata y batir 2’ más.
  5. En otro bol tamizar la harina, el cacao, el impulsor químico y la sal y mezclar.
  6. Añadir al batido poco a poco e incorporar con movimientos envolventes.
  7. Añadir la leche e incorporar también con movimientos envolventes.
  8. Verter la mezcla en el molde y hornear entre 45’-50’, comprobar con un palillo para ver si sale seco y está hecho.
  9. Desmoldar en frío.

Notas

A la masa de este bizcocho se le pueden añadir nueces, almendras, avellanas, pistachos, chips de chocolate, la piel de algún cítrico, pasas, un chorrito de licor. Tambien se puede hacer como tarta, contándolo por la mitad y rellenando de mermelada, fruta, nata montada, dulce de leche o lo que se quiera.