Calabaza asada con manzana

Amama

Tiempo: 30-60 min

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 4 huevos grandes.
  • 1 taza de leche entera.
  • Sal.
  • Nuez moscada recién molida.
  • Pimienta negra.
  • 1/2 taza de queso parmesano.
  • 4 tazas de calabaza cortada en cubos.
  • 1 +1/2 tazas de manzana Grammy Smith cortada en cubos.
  • 1 + 1/2 tazas de puerro cortada en rodajas finas.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180º y untar un molde con mantequilla.
  2. En un recipiente mezclar los huevos, la leche, sal, nuez moscada, pimienta negra ( un toque) y 1/2 taza de queso parmesano.
  3. Añadir los ingredientes principales: calabaza, manzanas y puerros.
  4. Mezclar y verter en el molde preparado.
  5. Espolvorear con el queso restante .
  6. Hornear en el centro del horno durante 75’ aproximadamente o hasta que la superficie esté dorada y la calabaza esté tierna.