Compota de manzana

Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: Menos de 30 min | Raciones: 3-4 personas

Ingredientes

  • 3 manzanas verdes o rosas (unos 600gr ya peladas y limpias)
  • 300ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 rama de canela

Preparación

  1. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos de 2-3 cm
  2. Poner las manzanas en en una cazuela y añadir el agua, el azúcar, el zumo de limón y la rama de canela.
  3. Cocinar a fuego medio-bajohasta que las manzanas estén tiernas, unos 20’-25'
  4. Si se quiere la compota en forma de puré, aplastar las manzanas con un tenedor.
  5. Retirar del fuego y servir templada o fría.

Notas

Dependiendo del uso que se le vaya a dar a la compota, postre o guarnición, se pueden utilizar diferentes aromáticos: un chorrito de ron, vainilla, anís estrellado, clavo u otras especias. Es un postre ideal para acompañar al yogur, helado de nata o vainilla o como acompañamiento de carnes asadas y otras preparaciones saladas.