Crema fría de pepino

Por Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min | Raciones:

Ingredientes

  • 1-2 pepinos
  • 200 gr de yogur griego
  • 1 manzana verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 hojas de hierbabuena o menta

Preparación

  1. Lavar el pepino y la manzana.
  2. Quitar la piel y los extremos de pepino, abrir y retirar las pepita.
  3. Pelar la manzana, quitar el corazón y cortar en trozos.
  4. Colocar los ingredientes en la batidora excepto sal y pimienta.
  5. Batir hasta obtener una textura cremosa.
  6. Añadir sal y pimienta al gusto.
  7. Guardar en la nevera mínimo 3 horas

Notas