Flaonas de queso
Por Amama
Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min | Raciones:
Ingredientes
- 500 gr de harina.
- 30 gr de harina.
- 1 huevo.
- 5 gr de levadura prensada.
- Ralladura de limón.
- 10 gr de canela molida.
- Agua.
- Para el relleno:
- 250 gr de requesón.
- 1 yema de huevo.
- Ralladura de limón.
- Canela molida.
- Hojitas de hierbabuena.
- Para pintar:
- 1 yema de huevo.
- Azúcar
Preparación
- Hacer un volcán con la harina y poner en el centro el resto de ingredientes ( la levadura deshecha con un poco de agua).
- Amasar hasta conseguir una textura flexible y hacer porciones de 50 gr en forma de bola.
- Estirarlas en forma ovalada.
- Poner el relleno, habiendo mezclado antes los ingredientes, en el centro de la pasta, pintar los bordes con yema de huevo y doblarla por la mitad, prensando bien los bordes.
- Pintar las flaonas por encima con yema de huevo y espolvorear con azúcar.
- Hornear sobre papel de horno a 220º 20’, hasta que estén doradas. Servir tibias.