Huevos con pesto
Por Amama
Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min | Raciones:
Ingredientes
- 1-2 huevos por persona
- Salsa pesto
- Aguacate
- Queso rulo de cabra
- Sal
- Pimienta
- Semillas de sésamo
- 1-2 rebanadas de pan por persona
Preparación
- En una sartén repartir varias cucharadas de pesto y poner a calentar.
- Cuando esté caliente, poner los huevos y dejar que cuajen.
- Aplastar el aguacate con un tenedor.
- Tostar las rebanadas de pan y colocarlas en un plato.
- Untar el aguacate por encima del pan.
- Desmenuza por encima el rulo de cabra, bien repartido.
- Cuando estén cocinados los huevos ponerlos junto con el pesto por encima.
- Espolvorear con semillas de sésamo, un poco de sal y pimienta.