Masa casera de empanadillas

Por Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min | Raciones:

Ingredientes

  • 300 gr de harina común
  • 100 gr de agua
  • 100 gr de aceite de oliva
  • Media cucharadita de sal

Preparación

  1. En un recipiente mezclar el agua con el aceite y la sal.
  2. En otro bol ponemos la harina.
  3. Añadir la mezcla de aceite y agua a la harina con una cuchara de madera, cuando veamos que está mezclado, poner un poco de harina en la encimera y acabar de amasar.
  4. Tiene que quedar una masa elástica que no se pegue en las manos, si se pega añadir un poco más de harina.
  5. Tapar la masa con papel film y dejar reposar 1 hora.
  6. Estirar la masa con un rodillo en una mesa enharinada, y dejarla lo más fina posible.
  7. Con un aro de emplatar o un vaso grande, cortar las obleas y dejar en un papel de horno para que no se nos peguen.
  8. Con la masa sobrante hacer una bola, amasar de nuevo y dejar reposar 20’ y seguir haciendo obleas.
  9. Rellenar con lo que se quiera, doblar y sellarlas bien.
  10. Se pueden hacer en el horno o fritas en cuyo caso se untan antes de meter al horno, de huevo batido.

Notas

Si se quiere se puede congelar la masa.