Mousse de chocolate

Por Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min | Raciones:

Ingredientes

  • 200 gr de mantequilla.
  • 200 gr de chocolate puro.
  • 4 cucharadas de azúcar molida.
  • 4 huevos.
  • 2 cucharadas de coñac.

Preparación

  1. Trocear el chocolate y deshacerlo con la mantequilla al baño María ( sin hervir).
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco..
  3. Añadir el azúcar y las yemas una a una.
  4. Montar las claras a punto de nieve e incorporar, moviendo suavemente.
  5. Colocar en recipientes e introducir en el frigorífico. Servir frío.

Notas