Patatas con costilla de cerdo

Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 8 patatas medianas
  • 1 costillar de cerdo
  • 1 Pimiento verde pequeño
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vasito de vino blanco

Preparación

  1. Poner en una olla o un poco de aceite.
  2. Añadir la cebolla y los ajos troceados. Cocinar a fuego medio-suave.
  3. Añadir la costilla en trozos pequeños y rehogar, removiendo varias veces.
  4. Añadir sal, pimienta negra, el vasito de vino blanco y el laurel.
  5. Guisar en la olla, si es rápida durante 15’, si no durante 30’ o hasta que esté tierna.
  6. En la misma olla poner las patatas troceadas y cocer hasta que estén tiernas.