Perronillas

Por Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 60-120 min | Raciones:

Ingredientes

  • 6 kg de harina.
  • 3,250 kg de manteca de credo.
  • 2,750 kg de azúcar.
  • 12 huevos.
  • Un poco de aguardiente ( opcional).

Preparación

  1. Trabajar la manteca manualmente, añadir los huevos, el azúcar y la harina y seguir trabajando la masa.
  2. Untar las pastas con huevo batido y azúcar.
  3. Hacer la forma de la pasta, colocar en una bandeja de horno enharinada y hornear unos minutos.

Notas