Strudel de manzana
Por Amama
Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min | Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 2 láminas de masa brick
- 4 manzanas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 40 gr de mantequilla
- 30 gr de nueces
- Canela molida
Preparación
- Quitar el corazón a las manzanas, pelar y trocear en dados pequeños.
- Picar las nueces.
- Poner una sartén al fuego con la mitad de la mantequilla y dejar fundir.
- Añadir la manzanas troceadas, remover, tapar la sartén y dejar cocinar 5´a fuego medio..
- Añadir el azúcar moreno y saltear.
- Agregar un chorrito de agua , la canela y las nueces picadas. Mezclar y reservar.
- Derretir el resto de mantequilla.
- Cortar 2 láminas de pasta brick por la mitad y pintar con la mantequilla.
- Colocar una lámina sobre otra, poner un par de cucharadas de relleno de manzana y doblar los bordes hacia dentro dándoles forma de rollito, como si fuera un envoltorio.
- Repetir el proceso hasta terminar el relleno.
- Poner los strudel en una bandeja con papel de horno, pintar con mantequilla fundida e introducir en el horno precalentado a 200 grados durante 15´-20´ hasta que estén dorados.
- NOTA:
- Se puede añadir un chorrito de ron al cocinar el relleno de manzana.
- Se pueden sustituir las nueces por otro fruto seco, avellanas, pasas, anacardos…….