Strudel de manzana

Por Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min | Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 2 láminas de masa brick
  • 4 manzanas
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 40 gr de mantequilla
  • 30 gr de nueces
  • Canela molida

Preparación

  1. Quitar el corazón a las manzanas, pelar y trocear en dados pequeños.
  2. Picar las nueces.
  3. Poner una sartén al fuego con la mitad de la mantequilla y dejar fundir.
  4. Añadir la manzanas troceadas, remover, tapar la sartén y dejar cocinar 5´a fuego medio..
  5. Añadir el azúcar moreno y saltear.
  6. Agregar un chorrito de agua , la canela y las nueces picadas. Mezclar y reservar.
  7. Derretir el resto de mantequilla.
  8. Cortar 2 láminas de pasta brick por la mitad y pintar con la mantequilla.
  9. Colocar una lámina sobre otra, poner un par de cucharadas de relleno de manzana y doblar los bordes hacia dentro dándoles forma de rollito, como si fuera un envoltorio.
  10. Repetir el proceso hasta terminar el relleno.
  11. Poner los strudel en una bandeja con papel de horno, pintar con mantequilla fundida e introducir en el horno precalentado a 200 grados durante 15´-20´ hasta que estén dorados.
  12. NOTA:
  13. Se puede añadir un chorrito de ron al cocinar el relleno de manzana.
  14. Se pueden sustituir las nueces por otro fruto seco, avellanas, pasas, anacardos…….

Notas