Tarta casera de manzana y almendra

Por Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 60-120 min | Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 200gr de almendra en polvo
  • 80gr de azúcar
  • 30ml de miel
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 15ml de zumo de limón
  • 1 naranja
  • Una pizca de sal
  • 25gr de almendra fileteada
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • Hojas de menta

Preparación

  1. Pelar las manzanas, cortar en trozos finos y poner en un bol.
  2. Agregar la canela y la miel y mezclar bien.
  3. Rallar encima un poco de la piel de naranja y verter el zumo de limón. Mezclar.
  4. Batir los huevos, añadir el azúcar y seguir batiendo.
  5. Incorporar la almendra en polvo y mezclar.
  6. Añadir las manzanas y una pizca de sal. Mezclar.
  7. Forrar un molde con papel de horno. Verter la mezcla y espolvorear con almendra fileteada, tapar con papel de aluminio e introducir en el horno, a 180º durante 30’. Retirar el papel de aluminio y hornear durante 15’ más.
  8. Retirar del horno, espolvorear con azúcar glas y decorar con hojas de menta.

Notas