Tarta de melón

Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min

Ingredientes

  • 200 gr de harina.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 150 gr de azúcar.
  • 5 yemas de huevo.
  • 2 limones.
  • 1 melón.
  • 1 vaso de vino blanco.

Preparación

  1. Con la harina, la mantequilla, 100 gr de azúcar, 2 yemas de huevo y la ralladura de 1 limón, preparar una masa que se dejará reposar 1/2 hora en lugar fresco.
  2. Aparte en una cazuela poner el melón sin cáscaras ni semillas, cortado en cubitos, el vino, 50 gr de azúcar, y la ralladura de un limón. Dejar cociendo durante 20’ y pasar por tamiz y añadir las 3 yemas de huevo batidas.
  3. Extender la masa en un molde de horno untado con mantequilla. Verter encima el puré de melón y poner al horno (precalentado previamente) durante 30’ a 180º.
  4. Se puede servir frío o caliente.