Tarta De Santiago

Por Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min | Raciones:

Ingredientes

  • 250 gr de almendras.
  • 5 huevos.
  • 1/2 chupito de aguardiente.
  • 1/2-1 cucharadita de canela.
  • 250 gr de azúcar.
  • 1/2 ralladura de limón.

Preparación

  1. Batir los huevos e ir añadiendo el azúcar, aguardiente, ralladura de limón, canela.
  2. Con la
  3. mitad de las almendras hacemos harina de almendras y la otra mitad la batimos dejándola menos fina. Añadir toda la almendra y mezclar.
  4. Poner en una fuente de horno y dejar horneando con calor arriba y abajo a 180º durante 35’
  5. Poner la cruz de Santiago y espolvorear con azúcar glass.

Notas