Tartaleta de queso y manzana
Amama
Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min
Ingredientes
- 1 paquete de masa para empanadillas
- 1 tarrina de queso tipo Philadelphia
- 3 huevos
- 3-4 manzanas
- mermelada de melocotón
- 50-100gr de azúcar
- 30gr de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla (opcional)
Preparación
- Precalentar el horno a 200º (calor arriba y abajo).
- Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos.
- Hacer la crema de queso: poner en una cazuela el queso, los huevos, el azúcar, la mantequilla y la vainilla.
- Triturar con la batidora y poner a fuego medio-bajo, sin parar de remover hasta que espese (tiene que quedar como unas natillas no muy espesas).
- Poner las masas colocadas en moldes para magdalenas, adaptándolas a su forma.
- Poner en el fondo 2 trocitos de manzana, cubrir con la crema de queso y repartir una o dos láminas de manzana sobre la superficie.
- Hornear 25’-30'.
- Dejar enfriar, desmoldar y untar con un poco de mermelada de melocotón diluida con un poco de agua.