Tartaleta de queso y manzana

Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min

Ingredientes

  • 1 paquete de masa para empanadillas
  • 1 tarrina de queso tipo Philadelphia
  • 3 huevos
  • 3-4 manzanas
  • mermelada de melocotón
  • 50-100gr de azúcar
  • 30gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla (opcional)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º (calor arriba y abajo).
  2. Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos.
  3. Hacer la crema de queso: poner en una cazuela el queso, los huevos, el azúcar, la mantequilla y la vainilla.
  4. Triturar con la batidora y poner a fuego medio-bajo, sin parar de remover hasta que espese (tiene que quedar como unas natillas no muy espesas).
  5. Poner las masas colocadas en moldes para magdalenas, adaptándolas a su forma.
  6. Poner en el fondo 2 trocitos de manzana, cubrir con la crema de queso y repartir una o dos láminas de manzana sobre la superficie.
  7. Hornear 25’-30'.
  8. Dejar enfriar, desmoldar y untar con un poco de mermelada de melocotón diluida con un poco de agua.