Tartar de aguacate

Por Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: Menos de 30 min | Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 1 aguacate grande al punto
  • 1 tomate e ensalada rojo y duro
  • 1 trozo de cebolla dulce morada
  • Cilantro
  • Sal
  • Lima
  • Aceite de oliva Virgen

Preparación

  1. Cortar el aguacate, el tomate y la cebolla en trozos pequeños y poner en un bol.
  2. Picar el cilantro muy fino y agregar.
  3. Aderezar con sal y lima o limón, mezclar bien sin romper aguacate y agregar un hilo fino de aceite. Volver a mezclar.

Notas

Se puede servir con un lecho de lechugas variadas o brotes tiernos. Si se prefiere se coloca en un aro para darle forma. Se recomienda elaborar justo antes de servir.