Tartitas de queso de cabra con piminetos caramelizados

Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 12 pimientos del piquillo asados (100gr)
  • 20gr de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Cortar los pimientos asados en tiras.
  2. Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y colocar los pimientos asados.
  3. Añadir una pizca de sal y el azúcar, cocinar a fuego medio entre 5’-10’ (cuando estén brillantes).
  4. Cortar la lámina en 9 cuadrados iguales.
  5. Colocar en el centro unos pimineots caramelizados y una rodaja de rulo de cabra.
  6. Pintar los bordes con huevo batido (opcional ).
  7. Hornear a 190º durante 20’ o hasta que el hojaldre esté dorado.

Notas

Para caramelizar los pimientos sin azúcar dejarlos en el fuego muy bajo durante 1 hora.