Turrón de almendra y yema

Por Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min | Raciones:

Ingredientes

  • 1 kg de almendra molida.
  • 1 kg de azúcar glass.
  • 500 gr de patata.
  • 4 yemas de huevo.
  • La ralladura de 1/2 limón.

Preparación

  1. Poner a cocer la patata.
  2. Añadir el azúcar y poner a fuego lento y batir.
  3. Echar las yemas de huevo y la ralladura de limón y seguir batiendo..
  4. Añadir la almendra y remover para integrar todo.
  5. Colocar el moldes y dejar enfriar.

Notas