Vieiras al horno

Amama

Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min

Ingredientes

  • Vieiras o zamburiñas
  • Aceite de oliva
  • Un idente de ajo
  • Medio limón
  • Sal con escamas
  • Perejil
  • Una guindilla cayena (opcional)

Preparación

  1. Rallar el limón y exprimirlo encima.
  2. Mezclar bien y agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, así como el diente de ajo, previamente picado.
  3. Si se quiere dar un toque picante, añadir una cayena picadita a la mezcla anterior, remover bien hasta que estén integrados.
  4. Colocar la vieiras limpias en una fuente de horno y regar con el aliño preparado.
  5. Poner una cucharada del aliño en cada una de las vieiras, intentando repartir los ajos y guindillas en cada vieira.
  6. Introducir en el horno a 200º con calor arriba y abajo durante 4’ aproximadamente.
  7. Sacar del horno, sazonar con sal al gusto y el perejil picado.
  8. Servir recién hechas.