Vieiras al horno
Amama
Dificultad: Baja | Tiempo: 30-60 min
Ingredientes
- Vieiras o zamburiñas
- Aceite de oliva
- Un idente de ajo
- Medio limón
- Sal con escamas
- Perejil
- Una guindilla cayena (opcional)
Preparación
- Rallar el limón y exprimirlo encima.
- Mezclar bien y agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, así como el diente de ajo, previamente picado.
- Si se quiere dar un toque picante, añadir una cayena picadita a la mezcla anterior, remover bien hasta que estén integrados.
- Colocar la vieiras limpias en una fuente de horno y regar con el aliño preparado.
- Poner una cucharada del aliño en cada una de las vieiras, intentando repartir los ajos y guindillas en cada vieira.
- Introducir en el horno a 200º con calor arriba y abajo durante 4’ aproximadamente.
- Sacar del horno, sazonar con sal al gusto y el perejil picado.
- Servir recién hechas.